Ingredients 400gr Fideus d’arròs o farina tipus xinès 1/2 pastanaga 1/2 pebrot verd 1/3 pebrot vermell 1/2 nap 1/2 carabassó 5 fulles de col xina 2 dits de gingebre 1 ceba petita Salsa de soja Salsa yakisoba 4 talls de…
Crema de pèsols amb porro i iogurt
juliol 28, 2021
Ingredients 1/2 kg de pèsols pelats o congelats 1/2 de gel 1/2 porro 1 iogurt grec Mantega Elaboració de la crema Embasseu al buit els pèsols i el gel Coeu a baixa temperatura, 85º, durant 35 minuts Reserveu i refredeu…
Mandonguilles amb sípia
juliol 23, 2021
Ingredients 500 gr de carn picada (un sol cop) 2 sípies 2 llesques de pa llet 1 ou 2 alls 1 tomàquet petit 1 nyora Julivert Farina 25 gr d’ametlla i/o avellana torrada 2 brins de safrà Fumet de peix…
Sopa freda d’herbes aromàtiques, cogombre i alvocat
juliol 21, 2021
Ingredients Manat de menta Manat d’alfàbrega 2 cogombres mitjans 1 alvocat Gingebre Vinagre d’arròs o blanc ben suau Oli Formatge fresc o mató Elaboració Separeu les fulles de menta i alfàbrega dels troncs Escaldeu 30 segons les fulles i talleu…
Coca de pipes
juliol 17, 2021
Ingredients 1 ou 100gr de sucre 200gr de pipes Elaboració Poseu l’ou en un bol i afegiu el sucre Barregeu bé mescla i a continuació Afegiu les pipes i mescleu Aboqueu la mescla sobre un paper de forn i esteneu-la…
Tarta de Santiago
Ingredients 250gr d’ametlla molta 200gr de sucre 6 ous 1 pell llimona ratllada Mantega Sucre glas Elaboració En un bol, poseu-hi l’ametlla molta i el sucre. Barregeu bé la mescla Afegiu els ous d’un en un i aneu barregant fins…
Comentaris recents