Ingredients 1kg de musclos 1 llimona 3 làmines de gelatina Pebre Elaboració Musclos Posem els musclos al foc en un cassó fins que quedin obert Reservem l’aigua que deixen els musclos Gelatina Fem dues o tres tires de…
Ingredients 1kg de musclos Oli de oliva verge Pebre negre mòlt Vinagre de Xerés Una cullereta de mel Romaní ben picat Elaboració Vinagreta En un bol mesclem l’oli, el vinagre i el pebre Escalfem la cullerada de mel per…
Ingredients 1kg musclos 2 llesques de bacó fumat 1 gra de all 1 got de vi blanc 1 cullaradeta de mantega 1 branca de julivert fresc 1 cullerada de farina Elaboració En un cassó fonem la mantega Afegim el…
Ingredients Massa de coca 250 gr de farina 50 gr d’oli 100 gr d’aigua 1 sobres de llevat de pa Maizena Farça 1 kg de pebrots vermells 4 tomàquets 1 pot de vidre de pebrots del piquillo 3 llaunes de…
Ingredients 1 alvocat madur 1 tomàquet madur 1 ceba petita Llimona Sal Pebre Elaboració Ratllar en un bol la ceba amb un ratllador de forat gran Ratllar en el mateix bol el tomàquet Xafar en el bol i amb…
Ingredients 500 gr de llet 100 gr de sucre 5 rovells d’ou 200 gr de xocolata de cobertura (per celíacs) Elaboració Poseu en el robot la llet, el sucre i els rovells d’ou i cuineu durant 5 minuts a…
Ingredients 500 g d’entrecot de bou 50 ml de salsa de soja 50 ml de vinagre balsàmic 25 ml d’oli d’oliva 2 porros Verdures per decorar: espàrrecs Elaboració Poseu en un bol el vinagre balsàmic, la salsa de soja, l’oli…
Ingredients Síndria Tomàquet 50 gr de formatge de cabra 50 gr de mató Menta fresca Oli Pebre Elaboració Es necessita, en volum ,el mateix número de mesures de síndria que de tomàquet. Per 4 comensals es recomanable preparar quatre…
Ingredients 400 gr d’albergínia 100 gr de ceba 2 grans d’all 150 gr de vi blanc 50 gr d’oli Julivert Sucre Sal Pebre Elaboració Escalfar l’oli a 120º durant 1 minut a velocitat 1 Afegir-hi i els alls i…
Ingredients Dos lloms de salmó, nets d’espines. Recomanable que entre els dos lloms facin 1 kg 500 gr sal per fumar salmó. La trobareu a Mercadona 500 gr de sal grossa 300 gr de sucre Anet Elaboració Mescleu bé…
Comentaris recents