Ingredients 300 g de farina sense gluten 125 g de mantega 3 ous 140 ml d’aigua tèbia 25 g de sucre 10g de llevat fresc Sal Anís o matafaluga en pols, canyella en pols. Ratlladura de llimona i taronja. Fruita confitada…
Pastis de xocolata i cervesa Guiness
juliol 17, 2013
Ingredients de la base 250 ml cervesa Guiness 250 gr mantega 80 gr xocolata 400 gr sucre 2 ous Vainilla 140 gr de nata líquida 250 gr de farina 2 cullerades de postre de bicarbonat Llevat Ingredients del frosting…
Pastís Sàcher
juliol 14, 2013
Ingredients per la base 8 clares d’ou 4 rovells d’ou 120gr de sucre 200gr de xocolata per fondre 70g de mantega Ingredients per la cobertura 200gr de xocolata 200gr de nata 70gr de mantega Elaboració de la base…
Brioix
març 24, 2013
Ingredients 500g de farina de força 100 gr de sucre 2 ous 2 sobres de llevat de pa (maizena) 50g de llard 125ml de llet Dues tires de pell de taronja Elaboració Poseu en el vas del robot el…
Coulant de xocolata
març 18, 2013
Ingredients 200g de xocolata de fondre 200g de mantega 4 ous 100g de sucre 100g de farina Elaboració Ratlleu la xocolata o tritureu-la en el vas del robot durant 15s ala velocitat 10 Afegiu la mantega i programeu 3…
Tortell de Reis
novembre 17, 2012
Ingredients Sucre glass aromatitzat 120gr de sucre 1 pell de llimona 1 pell de taronja (sense la part blanca que amarga) Massapà 125gr d’ametlla molta 125 gr de sucre la clara d’un ou Massa mare 70gr de llet 10g de…
Gelat de xocolata
agost 23, 2012
Ingredients 500 gr de llet 100 gr de sucre 5 rovells d’ou 200 gr de xocolata de cobertura (per celíacs) Elaboració Poseu en el robot la llet, el sucre i els rovells d’ou i cuineu durant 5 minuts a…
Pastís d’ametlles i xocolata
Ingredients 4 ous 125 gr d’ametlles moltes 125 gr de xocolata de cobertura (per celíacs) 70 gr de sucre 60 gr de mantega Llevat per celíacs (opcional) Elaboració Munteu les quatre clares a punt de neu Desfer la xocolata…
Comentaris recents