Ingredients
- 450 gr de farina
- 200 gr de llet
- 20 grams de llevat
- 1 rovell d’ou
- 70 gr de mantega
- Sal
- Sucre
Elaboració
- Escalfeu la llet i disolgueu la mantega i el llevat
- Afegiu la farina i amasseu
- Quan la massa estigui feta, afegiu el rovell d’ou, un polsim de sal i una cullaradeta de sucre i torneu a amassar
- Deixeu que reposi i la massa dobli el seu volum (1h aproximadamente, depenent de la temperatura ambient)
- Talleu la massa en 8 o 16 porcions, segons el tamany que volgueu de panet
- Feu la forma i emplateu en una safata de forn. Deixant espai entre cada panet ja que en el forn creixeran de forma.
- Deixeu reposar 30 minuts
Enfornat
- Poseu el forn a 50ª
- Enforneu la safata
- Després de 20 minuts, pugeu la temperatura a 200ª
- Quan els panets estiguin daurats, retiureu-los del forn i deixeu refredar
Comentaris recents