Ingredients Fumet de peix 1,5kg de peix de roca Si trobeu galeres i crancs, li donen un sabor molt especial al fumet Un tomàquet gran i madur tallat a quarts Una ceba tallada a quarts Una patata, pelada i tallada…
Musclos amb salsa de bacó fumat
agost 25, 2012
Ingredients 1kg musclos 2 llesques de bacó fumat 1 gra de all 1 got de vi blanc 1 cullaradeta de mantega 1 branca de julivert fresc 1 cullerada de farina Elaboració En un cassó fonem la mantega Afegim el…
Coca de pebrots i sardines de llauna
agost 24, 2012
Ingredients Massa de coca 250 gr de farina 50 gr d’oli 100 gr d’aigua 1 sobres de llevat de pa Maizena Farça 1 kg de pebrots vermells 4 tomàquets 1 pot de vidre de pebrots del piquillo 3 llaunes de…
Sopa de síndria i tomàquet
agost 23, 2012
Ingredients Síndria Tomàquet 50 gr de formatge de cabra 50 gr de mató Menta fresca Oli Pebre Elaboració Es necessita, en volum ,el mateix número de mesures de síndria que de tomàquet. Per 4 comensals es recomanable preparar quatre…
Salmó fumat
Ingredients Dos lloms de salmó, nets d’espines. Recomanable que entre els dos lloms facin 1 kg 500 gr sal per fumar salmó. La trobareu a Mercadona 500 gr de sal grossa 300 gr de sucre Anet Elaboració Mescleu bé…
Gaspatxo
Ingredients (per 4 persones ben servides) 250 gr de cogombre pelat 100 gr de pebrot verd 100 gr de pebrot vermell 100 gr de ceba 600 gr de tomàquet pelat oli al gust (recomanat 50-70 gr) vinagre al gust (no…
Comentaris recents