Ingredients 1kg de musclos Oli de oliva verge Pebre negre mòlt Vinagre de Xerés Una cullereta de mel Romaní ben picat Elaboració Vinagreta En un bol mesclem l’oli, el vinagre i el pebre Escalfem la cullerada de mel per…
Musclos amb salsa de bacó fumat
Ingredients 1kg musclos 2 llesques de bacó fumat 1 gra de all 1 got de vi blanc 1 cullaradeta de mantega 1 branca de julivert fresc 1 cullerada de farina Elaboració En un cassó fonem la mantega Afegim el…
Coca de pebrots i sardines de llauna
agost 24, 2012
Ingredients Massa de coca 250 gr de farina 50 gr d’oli 100 gr d’aigua 1 sobres de llevat de pa Maizena Farça 1 kg de pebrots vermells 4 tomàquets 1 pot de vidre de pebrots del piquillo 3 llaunes de…
Guacamole
Ingredients 1 alvocat madur 1 tomàquet madur 1 ceba petita Llimona Sal Pebre Elaboració Ratllar en un bol la ceba amb un ratllador de forat gran Ratllar en el mateix bol el tomàquet Xafar en el bol i amb…
Crema d’albergínia
agost 23, 2012
Ingredients 400 gr d’albergínia 100 gr de ceba 2 grans d’all 150 gr de vi blanc 50 gr d’oli Julivert Sucre Sal Pebre Elaboració Escalfar l’oli a 120º durant 1 minut a velocitat 1 Afegir-hi i els alls i…
Salmó fumat
Ingredients Dos lloms de salmó, nets d’espines. Recomanable que entre els dos lloms facin 1 kg 500 gr sal per fumar salmó. La trobareu a Mercadona 500 gr de sal grossa 300 gr de sucre Anet Elaboració Mescleu bé…
Comentaris recents