Ingredients
- Una carabassa petita
- 2 pebrots vermells
- 2 alls
- Llet de coco
- 1 llimona
- Formatge feta
- Alfàbrega
Preparació
- En una plata de forn poseu-hi els dos alls amb pell, els pebrots sencers i la carabassa pelada, sense pipes i talada a trossos grans.
- Escalibeu-ho tot al forn (1h aproximadament), tenint en compte que els alls es faran abans que la resta.
- En un got de triturar poseu-hi la carabassa, pebrots sense pell i els alls. Feu-ne un puré ben fi.
- Afegiu-hi seguidament la llet de coco i el suc d’una llimona. Barregeu bé i rectifiqueu de sal al gust.
- Si us queda massa espesa, afegiu-hi una mica d’aigua.
Servir
- La podeu servir freda o calenta
- Per donar-li força a la dolçor de la carabassa, pebrots i la llet de coco, afegiu-hi uns dauets de feta a cada plat
- Decoreu cada plat amb un parell de fulles d’alfàbrega
Comentaris recents