Ingredients
- 300 g de farina sense gluten
- 125 g de mantega
- 3 ous
- 140 ml d’aigua tèbia
- 25 g de sucre
- 10g de llevat fresc
- Sal
- Anís o matafaluga en pols, canyella en pols.
- Ratlladura de llimona i taronja.
- Fruita confitada (meló, cireres, taronja,…)
Elaboració:
- Dissolgueu el llevat en l’aigua.
- Poseu en un recipient ample la farina, afegiu la resta d’ingredients i amasseu tot plegat fins formar una pasta densa i homogènia.
- Afegiu els condiments aromàtics.
- Emmotlleu la massa, donant-li la forma allargada i alhora circular. Disposeu-la al damunt de la safata d’enfornar. Si es precís, ajudeu-vos amb una mica més de farina.
- Deixeu fermentar durant 40 minuts.
- Poseu trossets de fruita confitada al damunt.
- Pinteu la superfície amb ou i afegiu més sucre pel damunt.
- Coeu al forn prèviament escalfat a 180ºC durant 30-40 minuts aproximadament.
Notes
- La recepta és d’Alicia
Comentaris recents