Ingredients
- 1 kg de pa
- 100 gr de xoriç
- 100 gr de tacos de pernil
- 5 alls
- Raïm, uns deu grans per persona
Elaboració
- Que el pa sigui ben sec, és més senzill fer les “migas”
- Talleu el pa sec a encenalls petits
- Humitegeu el pa amb aigua
- Emboliqueu el pa humit amb un drap i deixeu-ho reposar unes dues hores
- En una paella poseu-hi un bon raig d’oli i fregiu els alls fins enrossir-los. Retireu-los
- Fregiu en el mateix oli el pernil i el xoriç
- Afegiu el pa i sense deixar de remenar que es vagi fent poc a poc.
- Afegiu els alls i el raïm, remeneu i serviu.
Comentaris recents