Ingredients
- 1/2kg de bacallà per esqueixar
- 200gr de patata
- 150gr oli d’oliva
- 50gr de llet
- 2 grans d’all
Elaboració
- Bulliu les patates i reserveu-les
- En una paella o en un robot poseu-hi l’oli i l’all i sofregiu-lo (2 minuts a 80º i velocitat 3)
- Afegiu-hi el bacallà i la patata durant 5 minuts a 100º i velocitat 5. Si ho feu amb paella aneu xafant mentre es cou.
Presentació
- Sola, freda o calenta amb torradetes. Gratinada amb formatge, etc…
Comentaris recents