Ingredients 150gr d’anxoves 150gr de mantega 70gr de crema de formatge Elaboració Poseu tots els ingredients al robot 30 segons a velocitat 5 Baixeu amb l’espàtula tots el ingredients de les parets del got 1,5min a velocitat 7 …
Caneló d’alvocat i steak tàrtar
setembre 9, 2012
Ingredients Steak tartar 1/2 alvocat per persona Elaboració Prepareu l’steak tàrtar com indica la recepta que trobareu en aquest blog Partiu els alvocats en quatre parts i traieu-ne els pinyols i la pell. Amb un pelador de patates feu…
Steak Tàrtar
Ingredients 1/2kg de carn de bou o vedella picada un sol cop una ceba petita 1 rovell d’ou 4 o 5 cogombrets avinagrats de mida mitjana una cullerada sopera de tàperes una culleradeta de postre de mostassa tipus Dijon una…
Suquet de peix
setembre 2, 2012
Ingredients Fumet de peix 1,5kg de peix de roca Si trobeu galeres i crancs, li donen un sabor molt especial al fumet Un tomàquet gran i madur tallat a quarts Una ceba tallada a quarts Una patata, pelada i tallada…
Arepes
setembre 1, 2012
Ingredients 400 gr d’aigua 200 gr de farina de blat de moro: “Harina PAN” Sal Elaboració En un bol aboqueu-hi l’aigua Dissolgueu la sal a l’aigua Afegiu poc a poc la farina de blat de moro remenant amb una forquilla…
Comentaris recents