Sushi

Ingredients

• 250gr d’arròs
• 1/2l d’aigua
• 2 cullerades de sopa de vinagre d’arròs
• 1 culleradeta de sucre
• 1 culleradeta de sal

Elaboració

• Netegeu l’arròs sota l’aigüera de mido, passeu-li aigua fins que l’aigua surti transparent
• Poseu en un cassola l’arròs i l’aigua, porteu a ebullició suau durant 5 minuts
• Tapeu la cassola, abaixeu el foc al mínim i deixeu-ho 5 minuts més
• Passat aquest temps, apagueu el foc i sense obrir deixeu-ho 10 minuts de repòs
• En un bol poseu les dues cullerades de vinagre, el sucre i la sal. Barregeu be i aboqueu a sobre l’arròs de sushi
• Deixeu refredar

Preparació

• Per preparara el sushi podeu fer:
  • Tonyina
  • Salmó
  • Truita dolça: sucre enlloc de sal
  • Pastanaga
  • Alvocat
  • Espàrrecs, que prèviament posareu 2 o 3 minuts al microones
  • Cogombre. Talleu-lo per la mitat, traieu-li les llavors del mig i feu-ne tiretes

Notes

• Després dels 5 primers minuts l’arròs s’ha d’haver begut l’aigua. A la vista us ha de semblar que no n’hi ha.